Tôi là thành viên mới, rất quan tâm đến chitosan. Xin hỏi: Ngoài vỏ tôm, cua còn nguyên liệu nào khác có thể sx chitosan theo qui mô công nghiệp được không ạ ! Xin chỉ giáo, cảm ơn!
Chào bạn tagiathuy,
Chitin là thành phần không những có trong vỏ tôm, cua mà hầu hết trong các loải giáp xác. Ngoài ra, vảy cá, sụn mực cũng có chứa thành phần này.
Chitosan la thành phần dẫn xuất từ chitin.
Tuy nhiên, chỉ có vỏ tôm cua mới là lượng phế phẩm lớn cho phép tận dụng ở mức độ sản lượng công nghiệp.
Thân,
Teppi
anh có nghe nói về tôm lân không? ở Việt Nam mình có khai thác tôm lân để sản xuất thực thẩm gia súc không vậy anh?