Mình đang làm đề tài về cách chiết tách chất carotenoid. Bạn nào có thể gợi ý cho mình một ít tài liệu nói về công nghệ chiết tách này không? sách hay tài liệu ebook cũng được. trong cuốn sách “chiết tách, phân chia, xác định các chất bằng dung môi hũu cơ” của HỒ VIẾT QUÝ có mục nào nói về chiết tách carotenoid không? mình chưa mua cuốn đó được vì không biết nội dung như thế nào. cảm ơn các bạn nhiều
Cuốn của cụ Quý chỉ là phương pháp chung chung, không có ứng dụng cụ thể đâu. Bạn đọc cũng không hiểu nổi đâu. Tốt nhất bạn nên mua mấy cuốn bên Hữu cơ đó. Nếu bạn ở TpHCM có thể tìm mua ở ĐHKHTN cuốn của cô Phi Phụng (không nhớ tên rồi - nhưng cô ấy có 3 cuốn mà cuốn trên không phải cuốn khối phổ (MS) và phổ NMR).
cảm ơn bạn nhiều lắm.nếu bạn nhớ được tên cuốn sách thì hay biết mấy. Mình sẽ tìm hiểu xem.thanks you very much!