Chất Chống oxy hóa trong thực phẩm?????

Em đang làm báo cáo về đề tài chất chống oxy hóa trong thực phẩm, nhưng em vẫn chưa có nguồn thông tin, tài liệu về chúng. Các anh, chị giúp em với. Help…me!!!:vanxin(